Préchauffer le four et lancer le riz

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mettre le riz basmati à cuire.
• Commencer la découpe des légumes.

Préparer les patates douces et le poulet

• Couper les patates douces en morceaux, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika, puis mélanger.
• Couper les filets de poulet et les enrober de moutarde au miel.
• Réunir le poulet et les patates douces dans un plat et enfourner.

Lancer le curry de lentilles corail

• Couper grossièrement les carottes et l'oignon et les mettre dans une grande poêle.
• Ajouter les lentilles corail et l'eau.
• Laisser cuire à couvert à feu moyen.

Préparer la pâte du gâteau

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la compote de pomme.
• Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 20 secondes en mélangeant à chaque fois, puis l'incorporer.
• Ajouter la farine et mélanger.

Finir le curry

• Ajouter le lait de coco, le curry et le paprika aux lentilles.
• Laisser mijoter à feu doux.

Cuire le gâteau

• Ajouter les noix de pécan concassées à la pâte et verser dans un moule beurré et fariné.
• Parsemer de beurre de cacahuète et de noix de pécan sur le dessus.
• Sortir le poulet et les patates douces du four, enfourner le gâteau à la place.

Répartir les repas

• Répartir les préparations dans les boîtes.
• Laisser refroidir de côté.
• Placer au réfrigérateur et au congélateur.

Préparer les wraps petit-déjeuner

• Garnir chaque wrap de tranches de blanc de dinde, de cheddar et d'œuf.
• Ajouter la sauce barbecue, la moutarde et les assaisonnements au choix.
• Réchauffer 30 secondes au micro-ondes au moment de déguster.

Déguster le gâteau

• Partager ou déguster le gâteau une fois cuit.
• Conserver au frais le reste.