Plato principal
Batch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne
1 h 30 minPara 10Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minBatch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne
lo que necesita
Ingredientes
petits pois surgelés (surgelés)Frutas y verduras600 g
bœuf en morceaux (en morceaux)Carne500 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras10 piezas
coulis de tomateDespensa400 ml
eauOtro200 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras5 piezas- coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras8 g
cumin mouluEspecias2 g- 4 ou 7 épicesEspecias2 g
huile d'oliveDespensa40 ml
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g- bœuf hachéCarne500 g
- purée de tomatesDespensa500 ml
- herbes de ProvenceEspecias4 g
crème fraîche ou liquideLácteos400 ml- fromage râpéLácteos70 g
feuilles de lasagnesCereales12 piezas- haricots rouges (égouttés)Despensa500 g
maïs (égoutté)Despensa60 g- épices mexicainesEspecias12 g
por ración
Nutrición
409kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cocotte- Sartén honda
Cazo
Fuente de horno
Horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer tous les légumes
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Ciseler la coriandre fraîche.
- Paso 2
Cuire la bazella (petits pois, carottes à la libanaise)
- Faire revenir la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter les carottes, les petits pois, le coulis de tomate et l'eau.
- Assaisonner avec le cumin, les 4 ou 7 épices, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Paso 3
Préparer la base bolognaise
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché et laisser colorer.
- Ajouter la purée de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Paso 4
Monter et cuire les lasagnes
- Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de bolognaise et de crème.
- Terminer par la crème et le fromage râpé.
- Enfourner à 180 °C (ou congeler cru en notant le temps de cuisson).
- Paso 5
Réserver une partie de la bolognaise
- Prélever une portion de bolognaise pour accompagner des pâtes.
- Congeler le reste pour un repas express.
- Paso 6
Terminer le chili con carne
- Ajouter les haricots rouges, le maïs et les épices mexicaines à la base bolognaise.
- Réchauffer dans une casserole pour terminer la cuisson des haricots.