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Beignets au sucre moelleux
1 h 50 minPara 12Nutri-Score D€
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1 h 50 min
1 h 50 minBeignets au sucre moelleux
receta de
Thermomix by Aicha
@thermomixbyaicha
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
sucreDespensa50 g
sucre vanillé (sachets)Despensa2 piezas
sel (pincée)Especias1 pieza
œufsLácteos2 piezas- huileDespensa40 g
levure sècheDespensa8 g- levure chimique (sachet)Despensa1 pieza
lait tiède (tiédi)Lácteos250 g
beurre mou (ramolli)Lácteos20 g- huile de fritureDespensa1 litro
- sucre (pour l'enrobage)Despensa100 g
por ración
Nutrición
283kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Rodillo
Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pétrir la pâte
- Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients sauf le beurre et le lait.
- Lancer le mode pétrin et verser le lait tiède petit à petit, selon l'absorption de la farine.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et soit légèrement collante.
- Paso 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre mou et relancer le pétrin jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Paso 3
Laisser pousser
- Couvrir le bol et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Paso 4
Étaler et découper
- Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
- Étaler au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découper les beignets et laisser reposer quelques minutes.
- Paso 5
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile à mi-hauteur, sans qu'elle soit trop chaude pour que les beignets cuisent à cœur.
- Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre des deux côtés.
- Servir aussitôt.