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Beignets de boulanger au Thermomix
1 h 45 minPara 8Nutri-Score D€
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1 h 45 min
1 h 45 minBeignets de boulanger au Thermomix
receta de
la_fabrique_gourmande_jenny
@la_fabrique_gourmande_
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lo que necesita
Ingredientes
levure de boulanger (émiettée)Despensa20 g
lait (tiède)Lácteos200 ml
sucreDespensa45 g
beurre (ramolli, coupé en morceaux)Lácteos100 g
farineCereales530 g
selEspecias7 g- huile de fritureDespensa1 litro
cannelle (moulue)Especias10 g- sucre (pour l'enrobage)Despensa100 g
por ración
Nutrición
422kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Rodillo
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Mettre la levure, le lait et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 2 minutes à 37 °C, vitesse 1.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Ajouter le beurre ramolli en morceaux, la farine puis le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Paso 3
Laisser pousser
- Couvrir la pâte et laisser monter environ 1 heure.
- Paso 4
Abaisser la pâte
- Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Couvrir pour éviter que la pâte ne sèche.
- Découper les beignets.
- Paso 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile sans qu'elle soit trop chaude.
- Cuire les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Paso 6
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Tremper les beignets encore tièdes dans le mélange.