Entrante
Beignets de légumes croustillants
40 minPara 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBeignets de légumes croustillants
receta de
Farell's Kitchen
@farells_kitchen
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
pomme de terre (râpée et bien essorée)Frutas y verduras1 pieza
carotte (râpée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (râpé)Frutas y verduras1 pieza
persil frais (ciselé finement)Frutas y verduras0,5 piezas
marinade n°36Despensa30 ml
farineCereales300 g
eauBebidas400 ml- levure chimique (demi-sachet)Despensa5 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g- huile de friture (bain d'huile à 160 °C)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
205kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Rallador
Bol
Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Râper la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
- Éliminer l'eau rendue par les légumes pour qu'ils soient bien secs.
- Ciseler le persil frais finement et réunir le tout dans un saladier.
- Paso 2
Assaisonner
- Ajouter la marinade n°36 aux légumes et mélanger.
- Paso 3
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Introduire l'eau en deux fois en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Paso 4
Réunir la pâte et les légumes
- Incorporer la pâte aux légumes en deux fois et bien mélanger.
- Paso 5
Frire les beignets
- Plonger des petits tas de pâte dans le bain d'huile à 160 °C, pas trop chaud, pour que les beignets cuisent bien à l'intérieur.
- Retirer à l'aide d'une écumoire dès qu'ils sont bien dorés et égoutter.
- Paso 6
Servir
- Servir les beignets bien croustillants à l'apéro en accompagnement.