Panadería
Beignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
1 h 50 minPara 40Nutri-Score D€
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1 h 50 min
1 h 50 minBeignets moelleux au four, trempés dans la margarine et le sucre
receta de
Padaria sem segredos
@padariasemsegredos
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lo que necesita
Ingredientes
lait (tiède)Lácteos180 ml
eau (tiède)Otro180 ml
huile de sojaDespensa90 ml
œufsLácteos3 piezas- margarine (fondue)Lácteos60 g
sucreDespensa150 g
selEspecias15 g- levure fraîche (émiettée)Despensa30 g
farine de blé (ajoutée petit à petit)Cereales1 kg- margarine (fondue, pour l'enrobage)Lácteos100 g
- sucre raffiné (pour l'enrobage)Despensa150 g
por ración
Nutrición
146kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Horno
Bandeja de horno
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger les liquides et les ingrédients gras
- Verser le lait, l'eau et l'huile de soja dans un saladier.
- Ajouter les œufs, la margarine, le sucre et le sel.
- Émietter la levure fraîche dans le mélange.
- Paso 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
- Continuer jusqu'à obtenir la consistance idéale de la pâte.
- Paso 3
Pétrir la pâte
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et souple.
- Paso 4
Façonner les beignets
- Diviser la pâte en morceaux d'environ 25 g.
- Façonner chaque morceau en forme de tranchée.
- Paso 5
Laisser fermenter
- Déposer les beignets sur une plaque et laisser fermenter à l'abri des courants d'air.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner les beignets dans un four préchauffé à 190 °C.
- Paso 7
Sécher les beignets
- Séparer tous les beignets après cuisson.
- Les laisser reposer pour qu'ils sèchent légèrement.
- Paso 8
Enrober de margarine et de sucre
- Tremper rapidement chaque beignet dans la margarine fondue.
- Retirer l'excédent de margarine.
- Rouler dans le sucre raffiné sans attendre.