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Beignets moelleux au Thermomix
1 h 40 minPara 10Nutri-Score D€
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1 h 40 min
1 h 40 minBeignets moelleux au Thermomix
receta de
saidaclickandcook
@saidaclickandcook
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lo que necesita
Ingredientes
farine blanche T55Cereales500 g
sucre glaceDespensa25 g- levure fraîche (émiettée)Despensa15 g
œufsLácteos2 piezas
laitLácteos150 ml
eauBebidas100 ml- levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
beurre doux (en morceaux)Lácteos50 g
selEspecias5 g- huile de tournesol (pour la friture et les mains)Despensa1 litro
- sucre glace (pour l'enrobage, facultatif)Despensa50 g
por ración
Nutrición
269kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pétrir la pâte
- Placer la farine, le sucre glace, la levure fraîche, les œufs, le lait, l'eau, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix.
- Pétrir 4 min et vérifier au bout d'une minute s'il faut ajouter un peu d'eau selon la farine.
- Paso 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
- Paso 3
Laisser lever
- Huiler un saladier et y déposer la pâte.
- Couvrir et laisser lever à température ambiante.
- Paso 4
Façonner les beignets
- Huiler les mains avec de l'huile de tournesol.
- Façonner des beignets ronds ou allongés, sans seconde pousse.
- Paso 5
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture et cuire les beignets dès le façonnage terminé, en commençant par les premiers façonnés.
- Retourner pour dorer les deux faces et égoutter.
- Paso 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre glace (facultatif).