Plato principal
Beloris so kokoska – ugnsris med kyckling
1 h 35 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 35 min
1 h 35 minBeloris so kokoska – ugnsris med kyckling
lo que necesita
Ingredientes
hel kyckling (styckad i delar, skrovet sparat)Carne1 pieza
morot (till buljongen)Frutas y verduras1 pieza
gul lök (till buljongen)Frutas y verduras0,5 piezas
Vegeta (msk, till buljongen)Despensa2,5 piezas
svartpeppar (till buljongen)Especias1 g
vatten (till buljongen)Otro2 litros- solrosolja (till stekning)Despensa60 ml
- gul lök (hackad, till riset)Frutas y verduras0,5 piezas
- morot (hackad, till riset)Frutas y verduras1 pieza
grötris (sköljt)Cereales330 g- solrosolja (till riset)Despensa45 ml
- kycklingbuljong (hemkokt, till riset)Otro1 litro
salt (efter smak)Especias5 g- Vegeta (efter smak)Despensa5 g
paprikapulver, röd sötEspecias5 g
timjan (torkad)Especias2 g- svartpeppar (malen)Especias2 g
por ración
Nutrición
758kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Fuente de horno
Horno
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Stek kycklingen
- Stycka kycklingen och stek alla delar i en het panna med solrosolja.
- Stek skinnsidan ordentligt på alla delar och andra sidan hastigt, inklusive skrovet.
- Spara stekpannan med fettet till riset.
- Paso 2
Koka kycklingbuljongen
- Lägg kycklingdelarna i en stor gryta tillsammans med morot, lök, Vegeta, svartpeppar och vatten.
- Koka upp och skumma av vätskan som bildas i början.
- Plocka ut alla kycklingdelar förutom skrovet efter 15 minuter.
- Paso 3
Koka buljongen vidare
- Fortsätt koka buljongen utan lock i ytterligare 20 minuter eller mer.
- Paso 4
Fräs lök och morot till riset
- Använd samma stekpanna och fräs hackad lök och morot.
- Skölj riset och lägg ner i pannan.
- Rör om.
- Paso 5
Lägg riset i formen
- Lägg över riset i en ugnsfast form.
- Häll i kycklingbuljongen, rör om och smaka av för mer sälta eller Vegeta.
- Spara resten av buljongen om det behövs mer.
- Paso 6
Lägg kycklingen på riset
- Ringla solrosolja över riset och lägg ner kycklingbitarna förutom skrovet.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Krydda, salta och peppra kycklingen och ringla lite solrosolja på den.
- Paso 7
Tillaga i ugnen
- Ställ in formen i ugnen och tillaga tills riset är klart.
- Behövs det mer buljong går det bra att hälla på under tiden.
- Serveras med en god sallad till.