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Benjamin-Blümchen-Tiramisu
45 minPara 10Nutri-Score E€€
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45 min
45 minBenjamin-Blümchen-Tiramisu
lo que necesita
Ingredientes
Erdbeeren (frisch, geputzt)Frutas y verduras350 g
ZuckerDespensa45 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras15 ml
Vanillezucker (je 1 Päckchen für Sauce und Creme)Despensa2 piezas
Schlagsahne (kalt)Lácteos400 g- Sahnesteif (1 Päckchen)Despensa1 pieza
Frischkäse (zimmerwarm)Lácteos300 g- Mascarpone (zimmerwarm)Lácteos250 g
- SpeisequarkLácteos500 g
- Puderzucker (gesiebt)Despensa200 g
- Vollmilchschokolade (geschmolzen)Despensa100 g
- Kakao (3 EL)Despensa18 g
- LöffelbiskuitsPanadería250 g
Milch (zum Tunken)Lácteos150 ml- bunte Streusel (für die Deko)Despensa20 g
por ración
Nutrición
531kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Batidora de varillas
Batidora de mano
Cazo
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Erdbeersauce zubereiten
- Erdbeeren pürieren
- Mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren
- Kalt stellen, damit die Sauce die Creme später nicht zu flüssig macht
- Paso 2
Grundcreme herstellen
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
- Frischkäse, Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme fluffig bleibt
- Paso 3
Creme teilen und aromatisieren
- Creme halbieren
- In eine Hälfte geschmolzene Vollmilchschokolade und Kakao einrühren
- In die andere Hälfte die kalte Erdbeersauce einrühren
- Paso 4
Schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tunken
- In der Auflaufform schichten: Löffelbiskuits, Schokocreme, Löffelbiskuits, Erdbeercreme
- Paso 5
Dekorieren
- Mit bunten Streuseln dekorieren
- Paso 6
Kühlen
- Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist
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