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Berkoukes algériens au poulet et légumes
Plato principal

Berkoukes algériens au poulet et légumes

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @fadilascooking3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates (coupées en deux)Frutas y verduras2 piezas
  • coriandre (fraîche)Frutas y verduras15 g
  • huile d'oliveDespensa20 g
  • courgette (en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • carotte (en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • filet de poulet (coupé en petits morceaux)Carne300 g
  • tomate concentrée (1 càc bombée)Despensa15 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • coriandre moulueEspecias3 g
  • paprikaEspecias3 g
  • cannelleEspecias1 g
  • curcumaEspecias2 g
  • gingembreEspecias2 g
  • eauBebidas1,3 litros
  • berkoukes (ou petits plombs)Cereales200 g
  • pois chiches (trempés depuis la veille ou en bocal)Despensa80 g

por ración

Nutrición

321kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
20 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Olla
  • Vaporera
  • Báscula de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Mixer les aromates

    • Couper l'oignon et les tomates en deux et les mettre dans le bol avec l'ail et la coriandre.
    • Mixer le tout.
    Paso 1

  2. Tailler les légumes

    • Couper la courgette en tout petits dés et les ajouter dans le bol.
    • Couper la carotte en rondelles puis en petits dés et les ajouter dans le bol.
    Paso 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'huile d'olive dans le bol.
    • Faire revenir les légumes.
    Paso 3

  4. Cuire le poulet et les pois chiches

    • Ajouter le poulet coupé en morceaux et les pois chiches (sauf s'ils sont en bocal).
    • Cuire le tout.
    Paso 4

  5. Ajouter la sauce et les épices

    • Ajouter la tomate concentrée, les épices et l'eau.
    • Poursuivre la cuisson avec le panier cuisson à la place du gobelet.
    Paso 5

  6. Peser et rincer les berkoukes

    • Peser les berkoukes et les rincer.
    Paso 6

  7. Cuire les berkoukes

    • Ajouter les berkoukes dans la sauce puis les pois chiches (s'ils sont en bocal).
    • Lancer les dernières minutes de cuisson.
    Paso 7

  8. Servir

    • Servir immédiatement.
    Paso 8
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