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Bessboussa (gâteau de semoule au sirop)
1 h 10 minPara 10Nutri-Score D€
D
1 h 10 min
1 h 10 minBessboussa (gâteau de semoule au sirop)
lo que necesita
Ingredientes
sucre (pour le sirop)Despensa300 g
eauBebidas600 ml
citron (en tranches)Frutas y verduras2 piezas
œufsOtro4 piezas
sel (une pincée)Especias1 g- sucre (pour la pâte)Despensa150 g
zeste de citron (zeste d'un citron)Frutas y verduras1 pieza
laitLácteos150 ml
huileDespensa150 ml
semouleCereales300 g- levure chimique (1 sachet et demi)Despensa16 g
beurre (pour beurrer le plat)Lácteos20 g
pistaches concassées (concassées, pour la décoration)Frutos secos y semillas40 g
por ración
Nutrición
296kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Varillas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le sirop
- Porter à ébullition l'eau, le sucre et les tranches de citron dans une casserole.
- Laisser bouillir 10 min, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Paso 2
Battre les œufs
- Battre les œufs avec le sel dans un saladier.
- Ajouter le sucre et le zeste de citron, puis mélanger.
- Paso 3
Incorporer les liquides
- Verser le lait puis l'huile en mélangeant au fouet.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 4
Ajouter la semoule et la levure
- Incorporer la semoule puis la levure chimique.
- Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
- Paso 5
Cuire au four
- Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte.
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Paso 6
Arroser de sirop
- À la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec le sirop froid, petit à petit.
- Laisser reposer plusieurs heures pour que le gâteau absorbe tout le sirop.
- Paso 7
Décorer et servir
- Couper le gâteau en parts.
- Décorer de pistaches concassées (ou noix de coco, amandes).