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Bienenstich im Glas
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Bienenstich im Glas

1 hPara 11Nutri-Score D€€
de @emine_mixxt2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

11 personas
  • Milch (für den Vanillepudding)Lácteos1 litro
  • Zucker (für den Vanillepudding)Despensa80 g
  • Vanillepuddingpulver (Packungen)Despensa2 piezas
  • Schlagsahne (für die Creme, gekühlt)Lácteos400 ml
  • Mascarpone (kalt)Lácteos250 g
  • Zucker (für die Creme)Despensa38 g
  • Sahnesteif (Packungen)Despensa3 piezas
  • Vanillinzucker (Packung)Despensa1 pieza
  • Löffelbiskuits (zum Schichten)Panadería24 piezas
  • Milch (zum Tunken der Löffelbiskuits)Lácteos150 ml
  • Schlagsahne (für die Mandelmasse)Lácteos100 ml
  • Zucker (für die Mandelmasse)Despensa25 g
  • Honig (für die Mandelmasse)Despensa40 g
  • Butter (für die Mandelmasse)Lácteos15 g
  • Mandelblättchen (gehobelt und geröstet)Frutos secos y semillas400 g

por ración

Nutrición

432kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
10 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Vanillepudding kochen

    • Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben.
    • Im Andickungsmodus bei 100 °C aufkochen lassen.
    • Anschließend umfüllen und auf Handwärme abkühlen lassen.
    Paso 1

  2. Sahne-Mascarpone-Creme aufschlagen

    • Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzen.
    • Schlagsahne, Mascarpone, Zucker, Sahnesteif und Vanillinzucker in den Mixtopf geben.
    • Ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 aufschlagen, bis die Creme fest ist, dann den Schmetterling entfernen.
    Paso 2

  3. Pudding unter die Creme rühren

    • Den handwarmen Pudding in den Mixtopf zur Creme geben.
    • 20 Sekunden auf Stufe 3,5 rühren und mit dem Spatel durchrühren.
    • Weitere 30 Sekunden auf Stufe 3,5 rühren, bis die Creme glatt ist.
    Paso 3

  4. Mandelblättchen rösten

    • Die Mandelblättchen auf ein Backblech geben.
    • Im Ofen bei 200 °C goldbraun rösten.
    Paso 4

  5. Schichten

    • Löffelbiskuits kurz in Milch tunken.
    • Abwechselnd Löffelbiskuits und Creme in die Gläser schichten: Biskuits, Creme, Biskuits, Creme.
    Paso 5

  6. Bienenstich-Mandelmasse zubereiten

    • Butter, Zucker, Honig und Sahne in den Mixtopf geben und bei 100 °C auf Stufe 2 aufkochen.
    • Die gerösteten Mandelblättchen zugeben und auf Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
    Paso 6

  7. Mandelmasse verteilen und kaltstellen

    • Die warme Mandelmasse auf die Gläser verteilen.
    • Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
    Paso 7
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