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Big Mac léger aux gaufres de patate douce
30 minPara 1Nutri-Score B€€
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30 min
30 minBig Mac léger aux gaufres de patate douce
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@davidlechef_fit
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lo que necesita
Ingredientes
patate douce (cuite)Frutas y verduras75 g
blanc d'œufLácteos30 g
farine complèteCereales30 g
haché de bœuf 5% (façonné en steak)Carne160 g- mimolette (râpée ou en tranches)Lácteos30 g
ketchupDespensa10 g
sauce sojaDespensa5 g
sirop d'érableDespensa5 g
lait d'amandeBebidas15 ml
salade (en feuilles)Frutas y verduras20 g
oignon (émincé)Frutas y verduras20 g- cornichons (en rondelles)Frutas y verduras20 g
por ración
Nutrición
558kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 50 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
gaufrier
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à gaufres
- Dans un saladier, mélanger la patate douce cuite, le blanc d'œuf, la farine complète et le lait d'amande.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser la pâte et cuire pour obtenir deux gaufres moelleuses et croustillantes.
- Paso 3
Préparer la sauce burger
- Mélanger le ketchup, la sauce soja et le sirop d'érable.
- Ajouter si souhaité des oignons, des cornichons ou des épices.
- Paso 4
Préparer la garniture
- Laver la salade.
- Émincer l'oignon et couper les cornichons en rondelles.
- Paso 5
Cuire le steak et fondre le fromage
- Faire revenir le steak haché dans une poêle bien chaude.
- En fin de cuisson, ajouter la mimolette pour qu'elle fonde légèrement sur la viande.
- Paso 6
Monter le burger
- Poser une gaufre, la sauce burger, la salade, l'oignon et les cornichons.
- Ajouter le steak à la mimolette fondue, puis refermer avec la seconde gaufre.