Blätterteig vorbereiten

• Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
• Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C goldbraun und knusprig backen.
• Anschließend kurz auskühlen lassen.

Creme anrühren

• Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.

Belegen und servieren

• Die Creme auf die abgekühlten Blätterteigstücke streichen.
• Mit den Beeren belegen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.