Plato principal
Blech-Börek mit Hackfleisch
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minBlech-Börek mit Hackfleisch
receta de
josefin_s_cuisine
@josefin_s_cuisine
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lo que necesita
Ingredientes
Yufka-TeigblätterPanadería6 piezas
HackfleischCarne500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
Paprika (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Tomatenmark (je ca. 15 g)Despensa2 piezas- Öl (zum Anbraten)Despensa30 ml
PaprikapulverEspecias5 g
SalzEspecias6 g
PfefferEspecias2 g
MilchLácteos250 ml- Öl (für die Teigschichten)Despensa80 ml
EiLácteos1 pieza
SesamFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
444kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Sartén
Bol
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hackfleischfüllung anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Paprika und Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchbraten.
- Paso 2
Guss vorbereiten
- Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Paso 3
Blech schichten
- Ein Yufka-Blatt auf das gefettete Blech legen und mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
- Die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen.
- Zwei weitere Blätter auflegen, bestreichen und die restliche Füllung verteilen.
- Die übrigen Blätter darüberlegen und alles mit der restlichen Mischung bestreichen.
- Paso 4
Bestreuen und backen
- Die Oberfläche mit Sesam bestreuen und den Börek in Streifen oder Rauten einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
- Paso 5
Servieren
- Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.