Plato principal
Bœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
35 minPara 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
lo que necesita
Ingredientes
protéines végétales texturées en gros morceauxFresco100 g
bouillon de légumes (chaud, à peine bouilli)Despensa300 ml- amidon de tapiocaDespensa8 g
- huile neutreDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
oignons (coupés en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
sauce sojaDespensa15 ml- sauce huître végétaleDespensa30 ml
eauOtro200 ml- amidon de maïs (pour l'épaississant)Despensa8 g
riz (cuit, pour servir)Cereales150 g
por ración
Nutrición
494kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les protéines
- Verser le bouillon de légumes chaud sur les protéines végétales texturées
- Laisser de côté le temps qu'elles gonflent
- Paso 2
Préparer les aromates
- Couper les oignons en lamelles
- Émincer l'ail
- Paso 3
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons à feu fort avec la moitié de l'huile et du sel
- Ajouter l'ail quand les oignons sont légèrement noircis
- Paso 4
Préparer les protéines
- Égoutter et presser les protéines
- Les mélanger avec l'amidon de tapioca
- Paso 5
Griller les protéines
- Ajouter les protéines dans la poêle avec le reste d'huile
- Mélanger et faire griller légèrement
- Paso 6
Ajouter les sauces et l'épaississant
- Mélanger l'eau et l'amidon de maïs à part
- Ajouter la sauce soja, la sauce huître végétale puis l'épaississant dans la poêle
- Assaisonner de sel et de poivre
- Paso 7
Servir
- Servir avec du riz