Plato principal
Bœuf bourguignon
3 h 20 minPara 4Nutri-Score C€€
C
3 h 20 min
3 h 20 minBœuf bourguignon
receta de
myl1ttlemess5
@myl1ttlemessy_chef
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lo que necesita
Ingredientes
bœuf à braiser (coupé en gros morceaux)Carne800 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
beurre (pour la cuisson)Lácteos30 g
vin rouge (un verre)Bebidas200 ml
eau (deux verres)Otro400 ml
thym (séché ou frais)Especias2 g
feuilles de laurier (entières)Especias2 piezas
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
419kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Émincer les oignons.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Paso 2
Faire revenir les oignons
- Faire fondre le beurre dans une marmite.
- Ajouter les oignons et les faire revenir quelques minutes.
- Paso 3
Saisir la viande
- Ajouter le bœuf dans la marmite.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le thym et les feuilles de laurier.
- Paso 4
Mouiller et mijoter
- Verser le vin rouge et l'eau.
- Ajouter les carottes.
- Couvrir et laisser mijoter en surveillant régulièrement.
- Paso 5
Servir
- Dresser dans une assiette avec de la purée ou du pain.