Plato principal
Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
15 hPara 6Nutri-Score C€€
C
15 h
15 hBœuf bourguignon halal au jus de framboise
receta de
Arid boucherie
@arid.boucherie
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
bœuf à braiser (coupé en gros cubes)Carne1,2 kg
jus de framboiseBebidas750 ml
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
carottes (en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
farineDespensa30 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
425kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Paso 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les oignons et les carottes dans la même cocotte.
- Ajouter l'ail haché et poursuivre quelques minutes.
- Paso 3
Fariner et déglacer
- Remettre la viande, saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le jus de framboise, saler et poivrer.
- Paso 4
Mijoter à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux, en remuant de temps en temps.
- Vérifier l'assaisonnement en fin de cuisson.