Plato principal
Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
40 minPara 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
lo que necesita
Ingredientes
steak de bœuf (à griller)Carne2 piezas
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras800 g
jambon (coupé en dés)Carne100 g
laitLácteos100 ml
beurreLácteos30 g
fromage de chèvre frais (émietté)Lácteos100 g
mielDespensa20 g
crème liquideLácteos50 ml
salade verte (lavée)Frutas y verduras100 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
818kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Sartén
Cazo- Prensapatatas
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la purée
- Cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser avec le beurre et le lait, puis incorporer le jambon en dés.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Paso 2
Préparer la sauce chèvre-miel
- Faire chauffer la crème dans une casserole.
- Ajouter le fromage de chèvre émietté et le miel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et réserver au chaud.
- Paso 3
Griller le bœuf
- Saisir les steaks dans une poêle chaude.
- Saler et poivrer, puis cuire selon la cuisson souhaitée.
- Paso 4
Préparer la salade
- Assaisonner la salade verte avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Paso 5
Dresser
- Servir le steak nappé de sauce chèvre-miel.
- Accompagner de purée au jambon et de salade.
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