Plato principal
Bokit au steak et sauce barbecue
1 hPara 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBokit au steak et sauce barbecue
lo que necesita
Ingredientes
farineDespensa500 g
eau tiède (tiède)Bebidas300 ml
levure boulangèreDespensa10 g
sucreDespensa10 g
selEspecias10 g- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
steak de bœuf (fines escalopes)Carne4 piezas- ketchupDespensa100 ml
- sucre rouxDespensa20 g
vinaigreDespensa15 ml- sauce WorcestershireDespensa15 ml
paprika fuméEspecias5 g
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
salade (émincée)Frutas y verduras100 g
tomate (en rondelles)Frutas y verduras2 piezas- huile (pour la cuisson)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
843kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Olla
Espumadera
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à bokit
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever la pâte.
- Paso 2
Préparer la sauce barbecue
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
- Ajouter le ketchup, le sucre roux, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Paso 3
Façonner et frire les bokits
- Diviser la pâte en pâtons et les étaler légèrement.
- Chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
- Frire les pâtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, puis les égoutter.
- Paso 4
Cuire le steak
- Saisir les escalopes de bœuf dans la poêle chaude.
- Saler et poivrer, puis les napper de sauce barbecue en fin de cuisson.
- Paso 5
Garnir et servir
- Ouvrir les bokits encore chauds.
- Garnir de salade, de tomates et du steak à la sauce barbecue.
- Refermer et servir immédiatement.