Plato principal
Bol sain patate douce rôtie, lentilles et feta
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50 minBol sain patate douce rôtie, lentilles et feta
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@maries.table
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Ingredientes
salade (lavée)Frutas y verduras60 g
patate douce (épluchée et coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (pour les patates douces)Despensa5 ml
piment doux en poudreEspecias2 g
lentilles crues (cuites selon les instructions du paquet)Despensa70 g
feta (émiettée)Lácteos30 g
graines de courgeFrutos secos y semillas10 g- graines de grenadeFrutas y verduras15 g
persil (haché)Frutas y verduras5 g
moutardeDespensa5 ml- huile d'olive (pour la vinaigrette)Despensa15 ml
- vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
640kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 28 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la patate douce
- Éplucher une petite patate douce et la couper en cubes.
- Placer les morceaux dans un bol, ajouter l'huile d'olive et le piment doux en poudre.
- Mélanger pour bien enrober les cubes.
- Paso 2
Rôtir au four
- Enfourner les cubes de patate douce à 200°C pendant 40 minutes.
- Paso 3
Cuire les lentilles
- Pendant la cuisson des patates douces, cuire les lentilles selon les instructions du paquet.
- Paso 4
Hacher le persil et préparer la vinaigrette
- Hacher un peu de persil.
- Dans un bol, mélanger une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Bien mélanger.
- Paso 5
Dresser le bol
- Disposer la salade, les lentilles et les patates douces rôties dans un bol.
- Ajouter la feta émiettée, les graines de courge, les graines de grenade et le persil haché.
- Saler, poivrer et verser la vinaigrette.