Plato principal
Boulgour turc et brochettes de viande hachée sauce blanche
45 minPara 3Nutri-Score C€€
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45 min
45 minBoulgour turc et brochettes de viande hachée sauce blanche
receta de
Halabeeya 👩🏻🍳
@halabeeya
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lo que necesita
Ingredientes
boulgour (rincé)Cereales200 g
eau (bouillante)Otro480 ml
poivron rouge (haché)Frutas y verduras0,5 piezas
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
beurreLácteos20 g
huile neutreDespensa15 ml- concentré de poivrons (1 cuillère à soupe)Despensa15 g
concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Despensa15 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
paprikaEspecias3 g
viande hachée assaisonnée (en brochettes)Carne500 g
cuminEspecias3 g
yaourt grecLácteos200 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (écrasé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
685kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Faire revenir le poivron rouge haché et l'oignon haché avec le beurre et l'huile neutre.
- Paso 2
Cuire le boulgour
- Ajouter le boulgour et mélanger.
- Ajouter le concentré de poivrons, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Verser l'eau bouillante, couvrir et laisser à feu très doux jusqu'à absorption totale de l'eau.
- Paso 3
Assaisonner les brochettes
- Assaisonner les brochettes de viande hachée avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
- Paso 4
Cuire les brochettes
- Faire revenir les brochettes à feu doux et à couvert, en les retournant à mi-cuisson.
- Paso 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec, le jus de citron, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le persil ciselé.
- Paso 6
Dresser
- Servir le boulgour avec les brochettes et la sauce blanche.