Couper les fruits secs

• Couper les pistaches et les abricots secs en petits morceaux.

Préparer la garniture

• Mélanger les pistaches, les abricots secs, le mascarpone et le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Garnir le brie

• Couper le brie en deux dans l'épaisseur.
• Tapisser une moitié d'une couche épaisse de garniture et l'étaler à l'aide d'une cuillère.

Refermer et lisser

• Refermer le brie avec la seconde moitié en appuyant légèrement pour aplatir le fourrage.
• Lisser les bords avec les doigts.

Déguster

• Servir à l'apéro, sur une planche de charcuterie et de noix, sur un plateau de fromage ou avec un morceau de pain.