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Brie truffé au mascarpone et noisettes
30 minPara 8Nutri-Score D€€€
D
30 min
30 minBrie truffé au mascarpone et noisettes
receta de
@peugeot_tristan
@peugeot_tristan
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lo que necesita
Ingredientes
brie (placé au congélateur pour faciliter la découpe)Lácteos600 g- mascarpone (détendu à la spatule)Lácteos200 g
noisettes (finement émincées)Frutos secos y semillas10 piezas
brisures de truffe (ou truffe fraîche)Despensa15 g
poivre (quelques tours de moulin)Especias1 g
por ración
Nutrición
406kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Espátula
couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Refroidir le brie
- Placer le brie au congélateur le temps de préparer la crème pour faciliter la découpe.
- Paso 2
Concasser les noisettes
- Émincer finement les noisettes.
- Paso 3
Préparer la farce
- Détendre le mascarpone dans un saladier.
- Ajouter les brisures de truffe, les noisettes et le poivre.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
- Paso 4
Garnir le brie
- Couper le brie en deux dans l'épaisseur.
- Étaler la farce mascarpone-noisette sur les deux faces.
- Refermer le brie.
- Paso 5
Affinage au réfrigérateur
- Réserver au réfrigérateur au moins 24 h, idéalement 48 h, avant dégustation.