Panadería
Brioche au Nutella et brioche nature
2 h 30 minPara 10Nutri-Score D€€
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2 h 30 min
2 h 30 minBrioche au Nutella et brioche nature
receta de
Jeteste_tarecette
@jeteste_tarecette
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lo que necesita
Ingredientes
lait tiède (tiède)Lácteos200 ml
levure sècheDespensa10 g
sucreDespensa90 g
œufsLácteos2 piezas
farineCereales500 g
sel (une pincée)Especias5 g
beurre doux (ramolli)Lácteos100 g
NutellaDespensa200 g
por ración
Nutrición
339kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Molde rectangular
Horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un saladier.
- Ajouter la levure sèche et une partie du sucre.
- Mélanger et laisser reposer jusqu'à formation de mousse.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Ajouter les œufs, le reste du sucre, la farine et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre doux ramolli et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Paso 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier.
- Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Paso 4
Façonner les brioches
- Dégazer la pâte et la diviser en boules.
- Étaler chaque boule et garnir une partie de Nutella.
- Rouler et refermer les brioches, laisser les autres nature.
- Déposer les brioches dans le moule à cake.
- Paso 5
Deuxième pousse
- Laisser les brioches gonfler à nouveau.
- Paso 6
Cuire
- Dorer les brioches au pinceau.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.