Plato principal
Brioche perdue salée aux crevettes et guacamole
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25 min
25 minBrioche perdue salée aux crevettes et guacamole
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zinebfaitmaison
@zinebfaitmaison
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lo que necesita
Ingredientes
pain brioché nature (coupé en tranches épaisses)Panadería4 piezas
œufs (battus)Lácteos2 piezas
laitLácteos60 ml
beurre (pour la cuisson)Lácteos20 g
avocat mûr (écrasé à la fourchette)Frutas y verduras1 pieza
oignon (haché finement)Frutas y verduras30 g
jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras20 ml
crevettes décortiquéesPescado175 g
ail (gousse hachée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml
paprikaEspecias3 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
piment (selon le goût)Especias1 g
por ración
Nutrición
635kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le guacamole
- Écraser l'avocat dans un bol avec une fourchette.
- Ajouter l'oignon haché, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse et réserver.
- Paso 2
Cuire les crevettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les crevettes avec l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre.
- Déglacer avec un filet de jus de citron et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.
- Paso 3
Préparer l'appareil à brioche perdue
- Battre les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le paprika.
- Tremper rapidement les tranches de pain brioché dans le mélange.
- Paso 4
Dorer la brioche
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer les tranches de brioche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Paso 5
Dresser et servir
- Garnir les tranches de brioche dorées de guacamole.
- Ajouter les crevettes chaudes par-dessus.
- Servir immédiatement.