Préchauffer le four

• Préchauffe le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients humides

• Dans un saladier, mélange le skyr, l'œuf, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajoute la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
• Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les pépites de chocolat

• Incorpore les pépites de chocolat à la pâte.

Former les brioches

• Divise la pâte en 6 portions et forme de jolies petites boules.
• La pâte reste légèrement collante, c'est normal : évite d'ajouter trop de farine pour conserver des brioches moelleuses.
• Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Dorer et enfourner

• Badigeonne légèrement le dessus des brioches avec un peu de lait.
• Enfourne à 180 °C jusqu'à ce que les brioches soient légèrement dorées.

Laisser tiédir

• Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster.