Plato principal
Brochettes bœuf fromage
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minBrochettes bœuf fromage
receta de
Jerem Le Cuisto
@jerem_lecuisto
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lo que necesita
Ingredientes
emmental (coupé en blocs d'environ 1 cm)Lácteos100 g
carpaccio de bœuf (en tranches fines)Carne10 piezas
sauce soja saléeDespensa100 ml
cassonadeDespensa15 g- mirinDespensa15 ml
piques à brochettesOtro10 piezas
por ración
Nutrición
254kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le fromage
- Couper le bloc d'emmental en morceaux d'environ 1 cm.
- Piquer chaque bloc de fromage sur une pique à brochette.
- Paso 2
Enrouler le carpaccio
- Enrouler chaque bloc de fromage piqué d'une tranche de carpaccio de bœuf.
- Paso 3
Préparer la marinade
- Mélanger le mirin, la sauce soja et la cassonade dans un bol.
- Paso 4
Mariner les brochettes
- Déposer les brochettes dans la marinade et les laisser mariner.
- Paso 5
Cuire et servir
- Faire cuire les brochettes à feu moyen de chaque côté.
- Servir aussitôt, éventuellement avec du riz blanc.
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