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Brochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
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40 min
40 minBrochettes de courgette roulées à la viande hachée, mozzarella et feta
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marinedmusique
@marinedmusique
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne400 g
fines herbesEspecias5 g- curcumaEspecias3 g
courgette (coupée en fines lamelles dans la longueur)Frutas y verduras2 piezas
mozzarella (coupée en morceaux)Lácteos125 g
feta (émiettée)Lácteos60 g
tzatziki (pour le dressage)Fresco150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
385kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Brocheta ×6
Horno
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner la viande hachée
- Mettre la viande hachée dans un récipient.
- Mélanger avec les fines herbes et le curcuma.
- Paso 2
Préparer et attendrir les courgettes
- Couper la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur pour obtenir des lamelles.
- Faire revenir les lamelles quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les attendrir.
- Paso 3
Rouler les brochettes
- Déposer la viande et la mozzarella sur chaque lamelle de courgette.
- Rouler les lamelles en petits rouleaux.
- Placer les rouleaux sur les piques à brochettes par groupe de trois, en utilisant deux piques pour renforcer la tenue.
- Paso 4
Cuire au four
- Parsemer les brochettes de feta.
- Enfourner à 200 °C pour que la viande cuise bien à cœur.
- Paso 5
Dresser
- Étaler un peu de tzatziki au fond de l'assiette.
- Disposer les brochettes par-dessus et servir.