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Brookie (cookie et gâteau au chocolat)
1 h 15 minPara 10Nutri-Score E€€
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1 h 15 min
1 h 15 minBrookie (cookie et gâteau au chocolat)
receta de
@le_domaine_des_simples
@le_domaine_des_simples
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lo que necesita
Ingredientes
beurre (fondu)Lácteos200 g
chocolat noir (cassé en morceaux)Despensa200 g
sucreDespensa150 g
cassonadeDespensa100 g
œufs (à température ambiante)Lácteos3 piezas
farine (tamisée)Cereales150 g- cacao en poudre non sucréDespensa30 g
- levure chimiqueDespensa6 g
selEspecias3 g- pépites de chocolatDespensa100 g
por ración
Nutrición
299kcal
- Carbohidratos
- 25 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Cazo
Fuente de horno
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chocolat fondu
- Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
- Lisser le mélange et laisser tiédir.
- Paso 2
Blanchir les œufs et les sucres
- Fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu tiédi.
- Paso 3
Ajouter les ingrédients secs
- Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Incorporer délicatement au mélange humide avec la spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Paso 4
Cuire le brookie
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement fondant.
- Paso 5
Refroidir et découper
- Laisser refroidir dans le plat avant de démouler.
- Découper en carrés et servir.