Derreter o chocolate com a manteiga

• Leve o chocolate picado e a manteiga ao banho-maria ou à panela em fogo baixo.
• Misture até obter um creme liso e brilhante e reserve para amornar.

Bater os ovos com o açúcar

• Na tigela, junte os ovos e o açúcar.
• Bata com o fouet até a mistura ficar clara e homogênea.

Incorporar o chocolate

• Adicione o chocolate derretido com a manteiga aos poucos, mexendo sempre.
• Misture até ficar totalmente incorporado.

Adicionar os secos

• Junte a farinha peneirada, o cacau em pó e o sal.
• Misture delicadamente com uma espátula, sem bater em excesso.

Assar o brownie

• Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180 °C até a superfície ficar firme e o centro ainda úmido.

Esfriar e cortar

• Deixe esfriar completamente na assadeira.
• Corte em quadrados e sirva.