Panadería
Buns à la semoule (pain de burger)
35 minPara 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minBuns à la semoule (pain de burger)
lo que necesita
Ingredientes
eau (tempérée)Otro500 ml
selEspecias15 g
sucre vanilléDespensa8 g- levure chimique (répartie en deux ajouts)Despensa22 g
- levure boulangèreDespensa8 g
semoule fineCereales250 g- semoule extra fineCereales250 g
farineCereales20 g
por ración
Nutrición
222kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 1 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les ingrédients secs et l'eau
- Verser l'eau dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure boulangère.
- Ajouter la semoule fine et la semoule extra fine.
- Paso 2
Mixer la pâte
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et remixer.
- Paso 3
Laisser poser la pâte
- La pâte doit être fluide et légèrement mousseuse.
- Laisser reposer la pâte.
- Paso 4
Ajouter la levure chimique restante
- Ajouter le reste de levure chimique juste avant la cuisson.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Paso 5
Cuire les pains à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Verser la pâte en petits cercles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.