Plato principal
Burger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
20 minPara 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBurger d'été pêche grillée, stracciatella & mortadelle
receta de
Durandal Cuisine
@durandal_cuisine
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lo que necesita
Ingredientes
buns briochés (coupés en deux)Panadería2 piezas
pêches (coupées en quartiers ou tranches pas trop épaisses)Frutas y verduras2 piezas
stracciatellaLácteos150 g
mortadelle (en fines tranches)Carne80 g
mielDespensa15 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
beurre (pour la cuisson)Lácteos20 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
piment d'EspeletteEspecias1 g
por ración
Nutrición
460kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
couteau chef
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et griller les pêches
- Couper les pêches en quartiers ou en tranches pas trop épaisses.
- Faire fondre le beurre dans une poêle grill ou une poêle classique.
- Griller les pêches jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et caramélisées, puis réserver.
- Paso 2
Griller les buns
- Faire dorer les buns briochés côté mie dans la même poêle.
- Paso 3
Monter le burger
- Étaler une couche de stracciatella sur la base du pain, saler et poivrer.
- Ajouter les pêches grillées, un filet de miel et quelques feuilles de basilic.
- Disposer la mortadelle, puis une seconde couche de stracciatella et un peu de piment d'Espelette.
- Refermer avec le chapeau du bun et servir.