Plato principal
Burrata-Gnocchi in Tomatensahne
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25 min
25 minBurrata-Gnocchi in Tomatensahne
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@eatforklore
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lo que necesita
Ingredientes
GnocchiFresco500 g
BurrataLácteos2 piezas
Passierte TomatenDespensa400 g- SahneLácteos200 ml
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
OlivenölDespensa15 ml
SalzEspecias3 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g
Basilikum (frische Blätter)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
855kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Gnocchi kochen
- Reichlich Wasser im Topf salzen und zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi hineingeben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Paso 2
Tomatensahne ansetzen
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles verrühren.
- Paso 3
Gnocchi in die Sauce geben
- Die abgetropften Gnocchi in die Sauce geben und alles vorsichtig vermengen.
- Kurz weiterköcheln lassen, bis die Sauce cremig an den Gnocchi haftet.
- Paso 4
Mit Burrata anrichten
- Die Gnocchi in Schalen oder auf Teller verteilen.
- Die Burrata daraufsetzen und mit Basilikum bestreuen.