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Burrata maison (stracciatella crémeuse)
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10 min
10 minBurrata maison (stracciatella crémeuse)
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Ptitchef_France
@ptitchef_france
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lo que necesita
Ingredientes
mozzarella (égouttée)Lácteos1 pieza
crème liquide entière (30 % de matière grasse)Lácteos60 ml
mâche (lavée)Frutas y verduras60 g- petites tomates (coupées en deux)Frutas y verduras150 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
huile d'oliveDespensa15 ml
por ración
Nutrición
355kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Écraser la mozzarella
- Égoutter la mozzarella et l'écraser à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une texture effilochée.
- Paso 2
Mélanger avec la crème
- Ajouter la crème liquide entière et mélanger jusqu'à obtenir une stracciatella bien crémeuse.
- Paso 3
Dresser la salade
- Disposer la mâche et les petites tomates coupées en deux dans une assiette.
- Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Déposer la stracciatella au centre et déguster.
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