Plato principal
Burrito de fajitas de res
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35 min
35 minBurrito de fajitas de res
receta de
@beatrizcontreras.31
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lo que necesita
Ingredientes
carne de res en tiras (cortada en tiras finas)Carne400 g
pimiento morrón (cortado en tiras)Frutas y verduras1 pieza
cebolla (cortada en tiras)Frutas y verduras1 pieza
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
aceite vegetalDespensa30 ml
salEspecias5 g
pimienta negra (molida)Especias2 g
comino (molido)Especias3 g- tortillas de harina (grandes)Panadería2 piezas
queso cheddar (rallado)Lácteos80 g
crema agriaLácteos60 g
guacamoleFresco80 g- salsa picanteDespensa40 g
por ración
Nutrición
664kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 46 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar la carne
- Sazonar las tiras de res con sal, pimienta y comino.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego alto.
- Paso 2
Saltear la carne
- Dorar la carne en la sartén bien caliente sin moverla al principio.
- Retirar y reservar.
- Paso 3
Saltear las verduras
- En la misma sartén añadir la cebolla, el pimiento y el ajo.
- Cocinar hasta que estén tiernos pero firmes.
- Devolver la carne a la sartén y mezclar.
- Paso 4
Armar los burritos
- Calentar las tortillas de harina.
- Colocar la mezcla de fajitas en el centro y añadir el queso, la crema agria, el guacamole y la salsa picante.
- Doblar los extremos y enrollar bien apretado.
- Paso 5
Dorar el burrito
- Sellar el burrito en la sartén caliente por ambos lados hasta que esté dorado.