Plato principal
Burrito de pollo con chipotle
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBurrito de pollo con chipotle
receta de
@johana_trevino99
@johana_trevino99
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lo que necesita
Ingredientes
pechuga de pollo (en tiras)Carne600 g
tortillas de harinaPanadería4 piezas
arroz cocido (caliente)Cereales300 g- frijoles negros (escurridos y enjuagados)Despensa240 g
queso cheddar (rallado)Lácteos150 g- chiles chipotle en adobo (picados con su adobo)Despensa60 g
crema agriaLácteos120 g
limón (en jugo)Frutas y verduras1 pieza
cebolla (picada)Frutas y verduras1 pieza
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
aceite de olivaDespensa30 ml
salEspecias5 g
pimienta negra (molida)Especias2 g
por ración
Nutrición
509kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saltear la cebolla y el ajo
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Paso 2
Cocinar el pollo con chipotle
- Agregar el pollo sazonado con sal y pimienta a la sartén.
- Incorporar los chiles chipotle con su adobo y cocinar hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
- Exprimir el jugo de limón por encima.
- Paso 3
Calentar los frijoles y el arroz
- Calentar los frijoles negros escurridos en un cazo.
- Mantener el arroz cocido caliente.
- Paso 4
Armar los burritos
- Calentar las tortillas de harina.
- Colocar el arroz, los frijoles, el pollo con chipotle y el queso cheddar en el centro de cada tortilla.
- Añadir una cucharada de crema agria.
- Paso 5
Cerrar y dorar el burrito
- Doblar los extremos y enrollar la tortilla apretando bien.
- Dorar el burrito en la sartén por ambos lados hasta que quede crujiente.