Plato principal
Butternut farcie aux lardons et champignons
1 h 10 minPara 2Nutri-Score C€€
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1 h 10 min
1 h 10 minButternut farcie aux lardons et champignons
receta de
amaury launay
@amaury.launay1
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lo que necesita
Ingredientes
butternut (coupée en deux dans la longueur, évidée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (un filet)Despensa30 ml
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
lardonsCarne150 g- champignons de Paris (émincés)Frutas y verduras150 g
crème liquideLácteos100 ml
selEspecias2 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Lácteos125 g
origan (séché)Especias2 g
por ración
Nutrición
465kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Fuente de horno
cuillère
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la butternut
- Couper la butternut en deux dans la longueur et l'évider.
- Badigeonner d'un filet d'huile d'olive et enfourner.
- Paso 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les lardons et les champignons émincés.
- Ajouter la chair de butternut réservée et laisser cuire.
- Paso 3
Lier la farce
- Verser la crème liquide dans la poêle.
- Saler et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Paso 4
Garnir et gratiner
- Garnir les moitiés de butternut de farce.
- Répartir la mozzarella et parsemer d'origan.
- Enfourner pour gratiner.