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Cake citron fondant au mascarpone
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1 h
1 hCake citron fondant au mascarpone
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@nonofoodies_
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (entiers)Lácteos4 piezas
sucreDespensa140 g
jus de citron (pressé (2 citrons))Frutas y verduras80 ml- zeste de citron (zesté (1 citron))Frutas y verduras1 pieza
- mascarponeLácteos130 g
farineCereales200 g
levure chimique (1/2 sachet)Despensa5 g
beurre demi-sel (fondu)Lácteos75 g
eau (pour le sirop)Otro30 ml- sucre (pour le sirop)Despensa30 g
- beurre (pour beurrer le moule)Lácteos10 g
- farine (pour fariner le moule)Cereales10 g
por ración
Nutrición
258kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Varillas
Bol
Molde rectangular
Cazo
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Fouetter les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et mousse.
- Paso 2
Ajouter le citron
- Ajouter le jus de citron et le zeste.
- Mélanger.
- Paso 3
Incorporer le mascarpone
- Ajouter le mascarpone (pas de crème ni de yaourt).
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et fondante.
- Paso 4
Ajouter la farine, la levure et le beurre
- Ajouter la farine et la levure, puis remélanger.
- Terminer en ajoutant le beurre demi-sel fondu.
- Paso 5
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner à 165 °C environ.
- Paso 6
Préparer le sirop
- Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une texture sirupeuse.
- Paso 7
Badigeonner le cake
- Badigeonner le sirop sur toute la surface du cake encore dans le moule.
- Démouler et laisser tiédir avant de servir.
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