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Cake marbré et coque en chocolat
1 h 50 minPara 8Nutri-Score E€€
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1 h 50 min
1 h 50 minCake marbré et coque en chocolat
receta de
𝘽 𝘼 𝙍 𝙏 𝙎 𝙃 𝙊 𝙋
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lo que necesita
Ingredientes
sucreDespensa90 g
œufsLácteos4 piezas
beurre (fondu)Lácteos120 g
farineCereales220 g
levure chimiqueDespensa10 g
chocolat noir (fondu)Despensa100 g- crème liquide entièreLácteos120 ml
- arôme de vanilleDespensa5 ml
- chocolat au lait (fondu)Despensa200 g
- huile neutreDespensa30 ml
- pralinDespensa40 g
por ración
Nutrición
423kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bol ×2
Varillas
Cazo
Molde para bizcocho
Manga pastelera ×2
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'appareil
- Préchauffer le four à 165 °C.
- Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir une préparation claire et légèrement mousseuse.
- Ajouter le beurre fondu et la crème, puis mélanger.
- Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Séparer la pâte et ajouter le chocolat
- Séparer la pâte en deux parts égales.
- Faire fondre le chocolat noir et l'incorporer dans l'une des deux pâtes.
- Ajouter l'arôme de vanille dans la partie nature.
- Paso 3
Montage du marbré
- Mettre les deux préparations dans des poches à douille.
- Verser les deux pâtes en alternance dans un moule beurré en formant des cercles concentriques.
- Paso 4
Cuisson
- Enfourner environ 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Paso 5
Préparer la coque
- Mélanger le chocolat au lait fondu, l'huile neutre et le pralin.
- Napper le gâteau de ce mélange.
- Paso 6
Repos au frais
- Laisser reposer au frais environ 1 h 30 pour que la coque fige.