Plato principal
Caldo de papa con queso cotija
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCaldo de papa con queso cotija
lo que necesita
Ingredientes
jitomate (entero)Frutas y verduras1 pieza
cebolla (entera, pelada)Frutas y verduras1 pieza
ajo (pelado)Frutas y verduras1 pieza
aguaBebidas1,2 litros
papa (pelada y en trozos)Frutas y verduras5 piezas
consomé de pollo en polvoDespensa15 g
sal (al gusto)Especias5 g
chile poblano (limpio y en tiras)Frutas y verduras3 piezas
queso cotija (desmoronado)Lácteos150 g
por ración
Nutrición
209kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar el caldillo
- Poner a hervir el jitomate, la cebolla y el ajo en un poco de agua hasta que se suavicen.
- Licuar con un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa tersa.
- Paso 2
Cocer las papas
- Verter el agua restante en la olla y añadir las papas en trozos.
- Agregar el consomé de pollo y la sal al gusto.
- Cocer hasta que las papas estén suaves.
- Paso 3
Añadir el caldillo y los chiles
- Incorporar la salsa licuada a la olla y dejar que suelte el hervor.
- Agregar las tiras de chile poblano y cocinar hasta que estén tiernas.
- Paso 4
Servir
- Servir el caldo bien caliente y espolvorear el queso cotija desmoronado encima.