Plato principal
Caldo de Pollo
1 hPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hCaldo de Pollo
receta de
zuihernandez
@thezuihernandez
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lo que necesita
Ingredientes
pollo (en piezas (muslos y pechuga))Carne1 kg
aguaBebidas2,5 litros
cebolla (en cuartos)Frutas y verduras1 pieza
ajo (pelado)Frutas y verduras3 piezas
zanahoria (en rodajas)Frutas y verduras2 piezas
papa (pelada y en trozos)Frutas y verduras3 piezas
calabacita (en trozos)Frutas y verduras2 piezas
elote (en trozos)Frutas y verduras2 piezas- cilantro (picado)Frutas y verduras20 g
salEspecias10 g
por ración
Nutrición
265kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer el pollo
- Coloca el pollo en la olla con el agua, la cebolla y el ajo.
- Lleva a ebullición y retira la espuma que sube a la superficie.
- Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.
- Paso 2
Añadir las verduras
- Agrega la zanahoria, la papa y el elote.
- Sazona con sal y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3
Terminar el caldo
- Incorpora la calabacita y cocina hasta que esté suave.
- Prueba y ajusta la sal.
- Paso 4
Servir
- Sirve el caldo caliente con el cilantro picado por encima.