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Calippo Shots maison (billes glacées fraise-citron)
1 hPara 2Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCalippo Shots maison (billes glacées fraise-citron)
receta de
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lo que necesita
Ingredientes
sorbet fraise (légèrement réchauffé pour être malléable)Fresco200 g- sorbet citron (légèrement réchauffé pour être malléable)Fresco200 g
glace carbonique (en morceaux, dans un récipient résistant au froid)Otro500 g
por ración
Nutrición
244kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Pinzas de cocina
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réchauffer les sorbets
- Sortir le sorbet fraise et le sorbet citron du congélateur et les laisser légèrement ramollir.
- Mélanger chaque sorbet séparément pour obtenir une texture souple et homogène.
- Paso 2
Former les billes
- Préparer un lit de glace carbonique dans un récipient résistant au froid.
- Déposer le mélange de sorbet goutte par goutte sur la glace carbonique pour former de minuscules billes, une par une.
- Paso 3
Récupérer les billes
- Récupérer délicatement les billes prises avec la pince à épiler.
- Réserver les billes au congélateur au fur et à mesure.
- Paso 4
Remplir le récipient
- Remplir le récipient type Calippo avec les billes glacées.
- Déguster immédiatement, en secouant directement dans la bouche.