Plato principal
Camarão Cremoso com Batata
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCamarão Cremoso com Batata
lo que necesita
Ingredientes
manteigaLácteos30 g
farinha de trigo (colheres cheias)Despensa30 g
leiteLácteos750 ml
pimenta do reino (moída)Especias2 g
noz moscada (ralada)Especias1 g
salEspecias10 g
creme de leiteLácteos200 g
camarão (limpo, cascas reservadas)Pescado500 g
alho (picado)Frutas y verduras6 piezas
azeiteDespensa60 ml
cebola (picada)Frutas y verduras1 pieza
pimentão colorido (picado)Frutas y verduras1 pieza- tomate cereja (em rodelas)Frutas y verduras150 g
tomate (picado, sem pele)Frutas y verduras1 pieza
requeijãoLácteos200 g
muçarela ralada (ralada)Lácteos200 g- cheiro verde (picado)Frutas y verduras20 g
- azeitona preta sem caroçoDespensa80 g
batata inglesa (cozida em água com sal)Frutas y verduras1 kg
por ración
Nutrición
452kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cazo
Sartén
Fuente de horno
Horno
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cozinhar as batatas
- Coloque as batatas em água com sal e deixe a tampa meio aberta.
- Cozinhe até ficarem macias e reserve.
- Paso 2
Selar os camarões
- Aqueça o azeite e sele os camarões aos poucos.
- Reserve os camarões selados.
- Paso 3
Preparar o molho branco
- Derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem para cozinhar.
- Acrescente o leite e mexa até engrossar.
- Tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal e junte o creme de leite.
- Paso 4
Refogar os legumes do creme de camarão
- Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões.
- Junte o tomate e o cheiro verde.
- Paso 5
Montar o creme de camarão
- Adicione o molho branco, o requeijão, a muçarela, a azeitona preta e o cheiro verde.
- Junte os camarões, tempere com pimenta do reino e noz moscada, prove e reserve.
- Paso 6
Refogar os legumes da batata
- Aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.
- Junte os tomates cereja.
- Paso 7
Misturar a batata
- Acrescente o molho branco, o requeijão, a muçarela, o cheiro verde e a azeitona preta.
- Junte os camarões picados e as batatas cozidas e misture.
- Paso 8
Montar e gratinar
- Em uma assadeira, alterne a batata, os camarões e o restante do molho branco.
- Cubra com muçarela ralada e rodelas de tomate cereja.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C apenas para gratinar.