Plato principal
Canastitas de plátano verde con relleno de atún
45 minPara 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minCanastitas de plátano verde con relleno de atún
receta de
Cocinando con Valeria🧑🏻🍳🌸
@valeriaborja1
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lo que necesita
Ingredientes
plátano verde (pelado y cortado en rodajas gruesas)Frutas y verduras4 piezas
atún en lata (escurrido)Pescado240 g
cebolla (picada finamente)Frutas y verduras1 pieza
tomate (picado en cubos)Frutas y verduras2 piezas- pimiento (picado en cubos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
aceite (para freír)Despensa60 ml
sal (al gusto)Especias5 g
pimienta negra (molida)Especias2 g- mayonesa (opcional, para mezclar con el atún)Despensa40 g
queso rallado (para gratinar)Lácteos80 g
por ración
Nutrición
338kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Prensapatatas
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer y triturar el plátano
- Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
- Hervirlos en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Escurrir y triturar hasta obtener una masa compacta.
- Paso 2
Preparar el relleno de atún
- Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en un poco de aceite.
- Añadir el tomate y cocinar hasta que se reduzca.
- Incorporar el atún escurrido, salpimentar y mezclar bien.
- Paso 3
Formar las canastitas
- Tomar porciones de masa de plátano y presionarlas en moldes o vasos para dar forma de cesta.
- Rellenar cada canastita con la mezcla de atún.
- Coronar con queso rallado.
- Paso 4
Hornear y servir
- Colocar las canastitas en una bandeja de horno.
- Hornear a 180 °C hasta que el queso se gratine.
- Servir calientes.