Plato principal
Cannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCannelloni mit Hackfleisch-Bolognese und Mozzarella
lo que necesita
Ingredientes
Cannelloni-Röhren (ungetrocknet, wie gekauft)Cereales250 g
Hackfleisch (gemischt oder Rind)Carne500 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Olivenöl (zum Anbraten)Despensa20 ml
Passierte TomatenDespensa700 ml
TomatenmarkDespensa30 g
SalzEspecias5 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
Oregano (getrocknet)Especias3 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Lácteos250 g
Parmesan (gerieben)Lácteos50 g
Béchamelsauce (fertig oder selbst gemacht)Lácteos400 ml
por ración
Nutrición
605kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Fuente de horno
Cazo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hackfleischsoße zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, dann den Knoblauch kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Paso 2
Soße köcheln lassen
- Die Bolognese bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen, bis sie sämig ist.
- Abschmecken und etwas abkühlen lassen.
- Paso 3
Cannelloni füllen
- Etwas Soße in die Auflaufform geben.
- Die Cannelloni-Röhren mit der Hackfleischsoße füllen (z. B. mit einem Löffel oder Spritzbeutel).
- Die gefüllten Röhren nebeneinander in die Form legen.
- Paso 4
Belegen und backen
- Die Béchamelsauce über die Cannelloni gießen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Paso 5
Servieren
- Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
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