Plato principal
Carbonara de poireaux
25 minPara 2Nutri-Score C€€
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25 min
25 minCarbonara de poireaux
receta de
Chez les Laly
@chez.les.laly
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lo que necesita
Ingredientes
poireaux (lavés, effilés en tagliatelles à la fourchette)Frutas y verduras3 piezas
huile d'oliveDespensa15 ml
lardons (rissolés)Carne150 g
crème fleuretteLácteos150 ml
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
herbes de ProvenceEspecias3 g
cumin (moulu)Especias2 g
poivre noir (moulu)Especias2 g- burrataLácteos1 pieza
por ración
Nutrición
602kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 48 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
fourchette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Effiler les poireaux
- Laver les poireaux puis les effiler en fines tagliatelles à l'aide d'une fourchette.
- Paso 2
Faire réduire les poireaux
- Faire revenir les tagliatelles de poireau dans un filet d'huile d'olive, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Paso 3
Ajouter lardons, crème et épices
- Ajouter les lardons rissolés et la crème fleurette.
- Assaisonner avec l'ail, les herbes de Provence, le cumin et le poivre noir.
- Paso 4
Mélanger et servir
- Bien mélanger le tout et servir avec une burrata bien crémeuse.