Plato principal
Carne asada con pico de gallo y guacamole
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCarne asada con pico de gallo y guacamole
lo que necesita
Ingredientes
carne de res (sazonada)Carne600 g
cebolla (picada)Frutas y verduras1 pieza
tomate (picado en cubos)Frutas y verduras4 piezas
aguacate (machacado)Frutas y verduras2 piezas
jalapeño (picado fino, sin semillas)Frutas y verduras1 pieza- cilantro (picado)Frutas y verduras15 g
limón (en jugo)Frutas y verduras2 piezas
sal (al gusto)Especias5 g
aceite (para la plancha)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
389kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar los vegetales
- Picar la cebolla en cubos pequeños.
- Picar los tomates en cubos, retirando el corazón.
- Picar el jalapeño muy fino y retirar las semillas.
- Paso 2
Hacer el pico de gallo
- Mezclar el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro en un bol.
- Aliñar con jugo de limón y sal.
- Paso 3
Hacer el guacamole
- Machacar el aguacate en un bol.
- Incorporar parte del pico de gallo y el jalapeño picado.
- Salar y probar para ajustar el punto.
- Paso 4
Cocinar la carne
- Calentar el aceite en un sartén.
- Dorar la carne sazonada por ambos lados hasta el punto deseado.
- Dejar reposar y cortar en tiras.
- Paso 5
Servir
- Servir la carne con el pico de gallo y el guacamole.