Plato principal
Carne deshebrada en salsa verde con papas
1 h 30 minPara 7Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minCarne deshebrada en salsa verde con papas
receta de
Angelacooksmx
@angelacooksmx
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
falda de res (cocida y deshebrada)Carne800 g
papa (grandes, en cubitos y cocidas)Frutas y verduras2 piezas
tomate verde (cocidos)Frutas y verduras7 piezas
cebolla (cocida)Frutas y verduras40 g
ajo (cocidos)Frutas y verduras2 piezas- chile jalapeño (cocido)Frutas y verduras1 pieza
- cilantro (fresco)Frutas y verduras15 g
aceiteDespensa15 ml- caldo de pollo en polvoDespensa8 g
sal (al gusto)Especias5 g
pimienta (al gusto)Especias2 g
orégano (al gusto)Especias2 g
por ración
Nutrición
261kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 25 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Batidora de vaso
Cazo- Sartén honda
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer la carne
- Coloca la falda de res en la olla express y cúbrela con agua.
- Cocina hasta que esté bien suave y deshébrala.
- Paso 2
Cocer los tomates y aromáticos
- Cuece los tomates verdes, la cebolla, el chile jalapeño y el ajo hasta que estén suaves.
- Paso 3
Licuar la salsa
- Licúa los tomates, la cebolla, el chile y el ajo cocidos con el cilantro y el caldo de pollo en polvo.
- Paso 4
Freír y condimentar la salsa
- Calienta un chorrito de aceite en un sartén.
- Vierte la salsa y condimenta con pimienta, sal y orégano.
- Paso 5
Cocer las papas
- Cuece las papas en cubitos hasta que estén tiernas.
- Paso 6
Integrar la carne y las papas
- Agrega la carne deshebrada y los cubitos de papa cocidos a la salsa.
- Tapa y deja que todo se integre unos minutos.