Plato principal
Cat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
40 minPara 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minCat'chapa vénézuélienne (galette de maïs au fromage)
receta de
Le Média Food
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lo que necesita
Ingredientes
farine de maïs précuiteCereales300 g
eau (tiède)Bebidas400 ml
selEspecias5 g
fromage frais type queso de mano (émietté ou râpé)Lácteos400 g
bœuf (effiloché et assaisonné)Carne300 g- filet de truite (effiloché)Pescado200 g
- foie gras (en tranches)Carne100 g
huile végétale (pour la cuisson)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
573kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte de maïs
- Mélanger la farine de maïs précuite avec l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Former des boules puis les aplatir en galettes régulières.
- Paso 2
Cuire les galettes
- Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
- Cuire les galettes de maïs sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et souples.
- Paso 3
Garnir de fromage
- Répartir le fromage frais émietté sur les galettes encore chaudes.
- Laisser le fromage fondre légèrement.
- Paso 4
Ajouter la garniture
- Garnir avec le bœuf effiloché, la truite effilochée ou le foie gras selon l'envie.
- Refermer ou servir ouvert, bien chaud.
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